Les bifaces sont avant tout des outils tranchants, ayant été utilisés de multiples manières, très probablement et principalement pour des travaux de boucherie, mais aussi pour des travaux sur du bois végétal. Parfois, il peut subsister des traces parfaitement identifiables d'une fonction outil dominante et il est possible de percevoir une utilisation complémentaire, voire un historique de la pièce maintes fois reprise; les nucléiformes présentés précédemment en étaient déjà une première illustration. Les pièces ci-après sont atypiques au niveau de la base, des bords ou de l'extrémité.